Monthly Archive: August 2022

อาคารในเมืองใช้วัสดุล้ำค่าและก่อให้เกิดมลพิษ เราต้องการการคิดอย่างมีวิสัยทัศน์เพื่อสร้างการออกแบบที่ยั่งยืนมากขึ้นซึ่งตอบสนองต่อสภาพแวดล้อมของพวกเขา สถาปนิก Neil Spiller กล่าว ภายในกลางศตวรรษนี้ เมืองต่างๆ ของเราจะร้อนขึ้น เผชิญกับการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศที่รุนแรงมากขึ้น มีเสียงดังขึ้น และมีความสัมพันธ์ที่เบาบางมากขึ้นกับโลกธรรมชาติของเรา มีปัญหา ไม่เพียงแต่เมืองต่างๆ เท่านั้นที่รับผิดชอบ 40% ของการปล่อยคาร์บอนทั้งหมดของเรา แต่ยังต้องรับมือกับสภาพร่างกายที่จำกัด และสันนิษฐานว่าสภาพอากาศของเราจะคงที่ อาคารของเราได้รับการออกแบบมาเพื่อความแห้งจึงเสื่อมสภาพเมื่อมีน้ำ สถาปัตยกรรมสมัยใหม่ยังได้รับการออกแบบมาเพื่อรองรับผู้คนเท่านั้น ไม่ใช่รูปแบบชีวิตอื่นๆ ดังนั้นจึงไม่ได้ส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพโดยเนื้อแท้ เราจึงต้องคิดเกี่ยวกับสถาปัตยกรรมแตกต่างกันมาก เราต้องค้นหาแบบจำลองใหม่สำหรับการก่อสร้างอาคาร...

คนรุ่นหลังจะอาศัยอยู่ในโลกที่เชื่อมต่อกันมากขึ้นในแทบทุกด้าน ในการเปิดตัวชุดใหม่ของ Building Tomorrow ผู้เขียน Tad Williams ถามว่าโลกที่เชื่อมต่อนี้จะเปลี่ยนแปลงทั้งสังคมและตัวเราในฐานะปัจเจกได้อย่างไร “ คนมีเหตุผลจะปรับตัวให้เข้ากับโลก คนไร้เหตุผลยังคงพยายามปรับโลกให้เข้ากับตัวเองดังนั้นความก้าวหน้าทั้งหมดขึ้นอยู่กับคนที่ไร้เหตุผล ”จอร์จ เบอร์นาร์ด ชอว์ ทุกย่างก้าวทางเทคโนโลยีที่สำคัญได้เปลี่ยนแปลงสังคมมนุษย์อย่างลึกซึ้ง นั่นคือวิธีที่เรารู้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่สำคัญ แม้ว่าเราจะไม่ได้ตระหนักถึงมันในขณะนั้นก็ตาม การทำฟาร์มสร้างเมือง การเขียน ตามด้วยการพิมพ์ในท้ายที่สุด ได้เพิ่มการอนุรักษ์และการถ่ายทอดข้อมูลทางวัฒนธรรมข้ามเวลาและพื้นที่อย่างมากมาย ตอนนี้เรายืนอยู่ที่จุดเริ่มต้นของการทำงานร่วมกันที่ยิ่งใหญ่ที่สุดระหว่างมนุษย์กับนวัตกรรมของพวกเขา – การคิดค้น Homo...

เครื่องบินต้องแชร์น่านฟ้ามากขึ้นเรื่อยๆ และสิ่งนี้จะยิ่งแย่ลงเมื่อเมืองของเราเติบโตขึ้น ในตอนต่อไปของซีรีส์ Building Tomorrow ของเรา Will Whitehorn อดีตประธานบริษัท Virgin Galactic กล่าวว่าเราต้องคิดใหม่ทุกอย่างตั้งแต่ระดับความสูงที่เราบินไปจนถึงวิธีจัดการการจราจรทางอากาศ การคาดการณ์เกี่ยวกับอนาคตของการบินเป็นสิ่งที่อันตราย เพราะหลายคนเคยเข้าใจผิดมาก่อน ไม่กี่คนในยุคทองของการบินสามารถคาดการณ์ได้ว่าการบินราคาถูกจะกลายเป็นอย่างไร ในปีพ.ศ. 2482 ตั๋วสายการบินข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกมีราคาสูงถึง 90,000 ดอลลาร์ในเงินของวันนี้ และไม่มีใครคาดการณ์ว่าจะมีการเปลี่ยนที่นั่งผู้โดยสารข้ามมหาสมุทรแอตแลนติก เรือบินควรจะเป็นหนทางแห่งอนาคต ไม่ใช่เครื่องบิน ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าอุตสาหกรรมการบินจะตายเพราะความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมและจำนวนผู้โดยสารที่ลดลง แต่ถึงแม้ความกังวลเหล่านี้ก็ยังไม่พังทลายลง ในบางภาคส่วน การเดินทาง เพื่อธุรกิจและพักผ่อนกำลังเฟื่องฟู สนามบินกำลังยุ่งวุ่นวาย...

ปลูกอาหาร ควบคุมน้ำท่วม และฟอกอากาศ พื้นที่สีเขียวในวันพรุ่งนี้จะเป็นมากกว่าสถานที่ที่สวยงามชม คุณเคยสังเกตเห็นความคล้ายคลึงกันบางอย่างในสวนสาธารณะและสวนหลังบ้านในเมืองต่างๆ ทางตะวันตกหรือไม่? การผสมผสานระหว่างหญ้าสนามหญ้าและต้นไม้ในป่าได้แพร่หลายไปทั่วยุโรปและสหรัฐอเมริกา และขณะนี้ได้แพร่กระจายไปยังเมืองอื่นๆ ทั่วโลก ตามที่นักนิเวศวิทยา Peter Groffman ตั้งข้อสังเกตเป็นเรื่องยากมากขึ้นที่จะแยกย่านชานเมืองหนึ่งออกจากอีกย่านหนึ่งแม้ว่าพวกเขาจะตั้งอยู่ในภูมิอากาศที่แตกต่างกันอย่างมากมาย เช่น ฟีนิกซ์ แอริโซนา หรือบอสตัน ทางตะวันออกเฉียงเหนือที่อากาศหนาวเย็นกว่ามากของสหรัฐฯ และเหตุใดสวนสาธารณะในนิวซีแลนด์จึงมักมีต้นไม้ชนิดเดียวกันที่ปลูกในอีกด้านหนึ่งของโลกในสหราชอาณาจักร สถาปนิกภูมิทัศน์ในยุคต้นของศตวรรษที่ 19 เช่นAndrew Jackson...

เชฟกำลังค้นพบสูตรอาหารจากตำราอาหารที่เก่าแก่ที่สุดเล่มหนึ่งของโลกเพื่อเปิดเผยที่มาของอาหารอิตาเลียน พระอาทิตย์ตกในกรุงโรม นอกกำแพงเมือง แสงสีทองส่องผ่านต้นสนร่มและส่องประกายบนหินบะซอลต์ที่ทอดยาวเหยียดตรง ซึ่งเปลี่ยนเส้นทางของประวัติศาสตร์ นี่คือ Appian Way ซึ่งเป็นถนนสายแรกที่สร้างขึ้นในกรุงโรม ซึ่งเมื่อกว่า 2,000 ปีที่แล้วทหารออกเดินทางไปยึดครองดินแดนอันห่างไกลและกลับมาอย่างมีชัย ชาวโรมันเป็นคนรักธรรมชาติและแสวงหาความสุขทางราคะที่ชื่นชมอาหารที่ดีอย่างมาก ถนนสายนี้เป็นศูนย์กลางของอุทยานโบราณคดี Appia Antica Archaeological Park ของกรุงโรม ซึ่งเป็นลิ่มสีเขียวขนาดใหญ่ที่ทอดยาวจากขอบศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของเมืองไปจนถึงหมู่บ้านบนเนินเขาของ Castelli Romani โอเอซิสขนาด 4,700...

บนชายฝั่งของทะเลสาบการ์ดา เชฟชาวอิตาลี Riccardo Camanini กำลังนำสูตรอาหารอิตาเลียนโบราณ เช่น cacio e pepe มาสู่ยุคสมัยใหม่ที่ร้านอาหารของเขาที่ Lido 84 กระเพาะปัสสาวะของสุกรตัวเมียจะดีกว่ากระเพาะปัสสาวะของหมูตัวผู้เมื่อปรุงrigatoni cacio e pepe en vessie (พาสต้าริกาโตนีชีสและพริกไทยปรุงในกระเพาะหมู) ซึ่งเป็นอาหารจานเด่นของเชฟ Riccardo...

ฝรั่งเศสกำลังเผชิญกับการขาดแคลนมัสตาร์ด Dijon อย่างกว้างขวาง ซึ่งสื่อต่างๆ ได้เสียเวลาไปเปล่าๆ ในการอ้างเหตุผลของสงครามในยูเครน แต่เรื่องราวนั้นเผ็ดร้อนกว่านั้นมาก ลองเดินไปตามทางเดินเครื่องปรุงในฝรั่งเศสดูสิ และคุณจะสังเกตเห็นการขาดหายไปอย่างแพร่หลายระหว่างle mayoและle ketchup ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมนี้ ฝรั่งเศสต้องเผชิญกับการขาดแคลนมัสตาร์ด Dijon อย่างกว้างขวาง ทำให้ชาวฝรั่งเศสรายหนึ่งโฆษณาขวดโหลสองใบเพื่อขายในราคา 6,000 ยูโรหรือประมาณ 5,000 ปอนด์ (เนื่องจากเปิดเผยว่าเป็นเพียงเรื่องตลก) ปัญหาการขาดแคลนได้ยุยงให้ชาวต่างชาติ (ผู้เขียนคนนี้รวมอยู่ด้วย) ให้ลักลอบนำขวดMailleกลับเข้าประเทศจากสถานที่ต่างๆ...

ปอนด์ต่อปอนด์ Parmigiano-Reggiano สามารถแข่งขันกับอาหารเกือบทุกชนิดสำหรับแคลเซียม กรดอะมิโน โปรตีน และวิตามิน A – และแพทย์สั่งให้รักษาโรค มันเหมือนกับปริศนาการทำอาหาร: อะไรคืออาหารที่ทำจากส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น โดยที่คนงานล่องหนเป็นคนแปรรูปหลัก ซึ่งสามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เครื่องปรุงรส หรือของหวานได้ และแพทย์สั่งให้รักษาโรคอะไร? ต้องการคำใบ้? นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์นม… ที่ผู้แพ้แลคโตสสามารถรับประทานได้ คำตอบ: Parmigiano -Reggiano Parmigiano-Reggiano เป็นมากกว่าวิธีแฟนซีที่จะพูดว่า “parmesan”...

สัญลักษณ์อันร้อนแรงของอเมริกานาที่กินที่สนามกีฬาและบาร์บีคิว ฮอทดอกต่ำต้อยมีต้นกำเนิดมาจากสถานที่ที่ไม่น่าจะเป็นไปได้ นั่นคือ ชายหาด (เราได้อัปเดตเรื่องราวนี้ตั้งแต่เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อปีที่แล้วเพื่อรวมข้อมูลใหม่ รวมถึงสถานที่กินของ Feltman ในช่วงการระบาดของโคโรนาไวรัส) หากมีอาหารที่เป็นตัวแทนของอเมริกานา นั่นก็คือฮอทดอกที่ถ่อมตน ทุกวันนี้ แฟรงค์เฟิร์ตที่มัดเป็นมัดเหล่านี้มีจำหน่ายที่เกมเบสบอลทุกเกม ปิ้งย่างที่บาร์บีคิวในสวนหลังบ้านเกือบทุกแห่ง และหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อริมถนนตั้งแต่แคโรไลนาไปจนถึงแคลิฟอร์เนีย อันที่จริงแล้ว อาหารอเมริกันตามแบบฉบับส่วนใหญ่นี้มีต้นกำเนิดมาจากสหรัฐฯ ที่เริ่มรวมตัวกันอีกครั้งในช่วงทศวรรษที่ 1860 หลังสงครามกลางเมืองอเมริกา และสร้างเอกลักษณ์ใหม่ขึ้นมา แต่ในขณะที่คุณสามารถหาแซนวิชไส้กรอกปรุงรสเหล่านี้ได้ทั่วบริเวณใจกลางของอเมริกา บ้านอันเป็นเอกลักษณ์ของฮอทดอกนี้ตั้งอยู่บนทางเดินริมทะเลที่เกาะโคนีย์ในนิวยอร์ก ขณะที่เมืองกำลังขับเหงื่อผ่านคลื่นความร้อน...

คนงานจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ กำลังกลับไปที่ บริษัท ที่พวกเขาจากไป การย้ายสามารถก้าวหน้าในอาชีพการงานได้ แต่ก็ไม่สามารถจะเข้าใจผิดได้ เมื่อคริส HR มืออาชีพได้รับการติดต่อจากบริษัทด้านพลังงานที่เป็นคู่แข่งกันให้เป็นผู้นำโครงการบริหารจัดการใหม่ เขามองว่านี่เป็นแนวทางในอาชีพที่เขาปฏิเสธไม่ได้ “บริษัทปัจจุบันของฉันยังไม่พร้อมที่จะทำ” Chris ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองคาลการี ประเทศแคนาดากล่าว “มันเป็นโอกาสที่ดีที่จะมีประสบการณ์ในการทำบางสิ่งที่ไม่เช่นนั้นคงเป็นไปไม่ได้” การย้ายในปี 2020 เป็นไปด้วยดี คริส ซึ่งถูกระงับนามสกุลเนื่องจากความกังวลด้านความปลอดภัยของงาน เข้ารับตำแหน่งนี้และดูแลโครงการ ในช่วงสองปีถัดมา เขาได้พัฒนาทักษะและความรู้ที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ซึ่งช่วยให้เขาก้าวขึ้นไปสู่อาชีพการงานได้อย่างรวดเร็ว...